陈皮红酒鸭的做法
陈皮红酒鸭的做法
香料：胡庆余堂的陈皮 花椒 生姜片 香叶 桂皮 八角
食材：鸭肉 青红椒
调料：红酒 橄榄油 酱油 冰糖
做法：
7.鸭子清洗干净；
8.把鸭子剁成小块；
9.锅中加水烧开；
10.加入切好的鸭肉焯水；
11.鸭肉颜色变白就可以拿出；
12.在水里重新冲洗干净；
13.热锅加入少许橄榄油；
14.加入焯好水的鸭肉翻炒；
15.加入生姜片；
16.加入桂皮和八角；
17.加入花椒；
18.加入香叶；
19.加入酱油；
20.再翻炒一下，让鸭肉上色；
21.加入半瓶红酒没过鸭肉；
22.加入陈皮,小火煮30分钟；
23.30分钟后再加入冰糖；
24.继续小火煮10分钟到汁水收的差不多放入青红椒翻炒一下就可以出锅了。