黄油口蘑的做法
做 法：炒口 味：其它味难 度：初级入门人 数：1人份准备时间：10分钟烹饪时间：主料口蘑200克辅料食盐少许姜1片黄油15克黑胡椒1小勺百里香1小勺洋葱少许
1、.口蘑洗净控干水份，切厚片备用
2、.电饭锅放入黄油并按下煮饭键，黄油开始融化后加一片姜（也可以换成洋葱或者蒜等辛香料）
3、.黄油全部融化后略等10秒，倒入口蘑
4、.略微翻炒至口蘑稍稍变软变薄
5、.加入干百里香碎，继续翻炒均匀，盖盖略焖
6、.焖至口蘑微微吐水且完全变软后开盖
7、.加入盐调味，翻炒均匀
8、.加入黑胡椒碎（黑胡椒粉也可）
9、.再次翻炒均匀即可食用
烹饪小技巧
1、口蘑可以稍微切厚一点熟后更有口感；
2、电饭锅煮饭键中途可能会跳起，先不用管，翻炒到口蘑略微湿润出汁水后方可再次按下煮饭键；
3、黄油配蘑菇是这道菜的精髓，其他方面的调味可以随意发挥：如百里香没有可不放；加欧芹更美味；只放一片姜口味较清淡，用黄油爆香蒜片或者洋葱碎会让风味更浓郁；加入酱油或者蚝油调味又是另一种感觉；
4、黄油用量越多香气越浓，但200g口蘑最好不要超过15g黄油，蘑菇会先吸油再吐油，所以开始如果觉得油不够也不用急着补很多，后半程翻炒的中途会感觉蘑菇越来越油润的；
5、如果用平底锅或者炒锅只需注意全程火力都不必很大就可，其他方法步骤没有太多区别。