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清炖鲳鱼

菜谱创建时间

创建时间:2013-01-03

279人看过

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清炖鲳鱼
  • 栏目:淮扬菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
清炖鲳鱼的做法

淮扬菜风味家常美食原料:

武昌鱼、葱、姜、蒜切沫、白酒、八角、桂皮、盐、鸡精

淮扬菜风味家常美食做法:

 IMG_3002  +.JPG

1.买来1.5斤左右的,太大、太小都不好,锅里盛不下。洗尽控水待用。葱、姜、蒜切沫。
 IMG_3006  ++.JPG

2.锅烧热,加少许油,几粒花椒和葱、姜、蒜沫炸锅,放入鲳鱼,
IMG_3008  +++.JPG

3.加白酒、八角、桂皮、盐、鸡精,大火烧开10分钟后,倒入电火锅里,控制钮定在似开非开锅的位置。
 IMG_3010  +++++.JPG

4.20分钟后放白胡椒粉、香菜、麻油即可。
IMG_3012  +++++.JPG


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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