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美食天下菜谱
创建时间：2013-01-03
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淮扬菜风味家常美食原料：
武昌鱼、葱、姜、蒜切沫、白酒、八角、桂皮、盐、鸡精
淮扬菜风味家常美食做法：
1.买来1.5斤左右的，太大、太小都不好，锅里盛不下。洗尽控水待用。葱、姜、蒜切沫。
2.锅烧热，加少许油，几粒花椒和葱、姜、蒜沫炸锅，放入鲳鱼，
3.加白酒、八角、桂皮、盐、鸡精，大火烧开10分钟后，倒入电火锅里，控制钮定在似开非开锅的位置。
4.20分钟后放白胡椒粉、香菜、麻油即可。
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