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台湾酱肉包

菜谱创建时间

创建时间:2012-10-20

625人看过

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台湾酱肉包
台湾酱肉包的主料:
面粉

面粉130克

东坡肉

东坡肉150克

台湾酱肉包的辅料:
牛奶

牛奶90ml

酵母粉

酵母粉1克

洋葱

洋葱半个

台湾酱肉包的调料:
绵白糖

绵白糖 10克

食盐

食盐 1克

甜面酱

甜面酱 10ml

台湾酱肉包的做法

  台湾酱肉包做法简单是美国菜谱做法大全的常见菜,不一定要看台湾酱肉包视频才能学会,但怎么做台湾酱肉包最好吃,跟着吃喝吧的做法图解来做这道台湾酱肉包吧。

   台湾酱肉包的食材和调料:

   面粉 130克 牛奶 90ML 安琪高效酵母 1克 绵白糖 10克 盐 1克 东坡肉 150克 洋葱 半个 甜面酱 10ML

   教您台湾酱肉包的家常做法,如何做台湾酱肉包才好吃

  一、 面粉中加入酵母粉,糖,盐,牛奶加热到40度后缓慢倒入面粉中和成面团,盖盖儿,饧发40分钟

  二、 半个洋葱洗净切丁后,炒制断生即可

  三、 炖好的东坡肉切丁备用

  四、 将切好的肉丁放入洋葱中,加入甜面酱搅拌均匀

  五、 发好的面。分成50克一个的面剂子,并擀成5毫米厚的包子皮

台湾酱肉包

  六、 馅不要放太多

  七、 包子捏成均匀的褶,包子上面不要捏出大的面疙瘩

  八、 捏好的包子要饧发20分钟。上冷水锅蒸20分钟即可出锅

  家常美食小贴士:

  1、包子皮不能太薄。皮薄的话。馅的汤汁浸到皮里,使得包子皮不容易发起来。

    2、发面时最好用牛奶或酸奶发面。蒸出来的包子口感细腻松软,颜色更白。

    3、包好的包子一定要静置20分钟,进行二次发酵。

    4、蒸包子时一定要冷水上锅。


来源:
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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