麻辣酱蒸带鱼的做法
给儿子带饭带的要黔驴技穷了。老肖说给儿子弄点鱼吃，我是想弄啊，可儿子不爱吃鱼呀，他的饮食特别单一，就是肉肉肉的。我想责怪儿子偏食，话说不出口，我比儿子还挑呢。每次单位炸黄花鱼煎带鱼我都要皱眉头，就盼着吃顿红烧肉啥的。儿子偏食深得我的遗传呀。某一天在公交车的车载电视上学到了一款蒸带鱼，我觉得很方便的，在早市买了两条带鱼，回家试着蒸了一条，还成，肉质很嫩的，也不腥。带鱼十元一斤，两条正好十元，就是冰冻的比较遗憾，要是冰鲜的我觉得能更香。
麻辣酱蒸带鱼
原料：带鱼一条 麻辣酱
麻辣酱蒸带鱼的做法
1.带鱼一条。买的时候摊主已经帮我把鱼头剁下去了。
2.刮鳞去鳍。带鱼的鱼鳞比较腻手，可以用家里刷碗的钢丝刷擦，很好用的。在鱼身上划道，便于腌制入味。
3.带鱼身上浇上大喜大麻辣酱。
4.拌匀放置一边入味。
上锅蒸之前可以在鱼身子底下垫几片姜，鱼身上撒点葱花。据说今年姜很便宜，产地才两毛钱一斤。三十年河东三十年河西，遥想去年姜的价格，不知道是我该泪奔还是姜泪奔。
大火蒸十分钟。麻辣酱蒸带鱼就做好了。这是一道很简单的菜，给孩子带饭不错的。