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    美食天下菜谱

    咖啡炖蛋

    菜谱创建时间

    创建时间：2012-07-07

    9167人看过

    查看评论 0条

    咖啡炖蛋
    咖啡炖蛋的主料：
    鸡蛋黄

    鸡蛋黄1个

    咖啡炖蛋的辅料：
    咖啡粉

    咖啡粉少许

    牛奶

    牛奶60ml

    咖啡炖蛋的调料：
    方糖

    方糖 1块

    咖啡炖蛋的做法

    用料：
    蛋黄 1个  牛奶 60ml  方糖 1块 咖啡粉 少许
    份量：
    小慕思杯 1个
    做法：
    1、蛋清和蛋黄分离。
    2、牛奶用微波炉加热，中高火2分钟
    3、热牛奶中加入糖搅拌
    4、糖溶化后把牛奶倒入蛋黄中轻搅
    5、把牛奶蛋液倒入慕思杯，隔水180°烤20分钟
    6、取出后在表面撒上咖啡粉，最高温再烤5分钟
    Tips： 
    烤前烤箱要以最高温预热，这样烤制时间才会更快。
    牛奶与蛋黄要轻搅，不能像打蛋一样用力，不能搅至起泡。


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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