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美食天下菜谱
创建时间：2012-02-03
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皮蛋猪肝粥的做法（早餐菜谱）
做法图解：
TIPS:1 粳米用清水漂洗干净（淘米水不要倒掉，可以用来洗猪肝）
2 用少许食盐和色拉油腌制一小时
3 猪肝洗净用盐，鸡精和料酒腌制去腥增味
4 开水煮粥，煲1小时加入腌制好的猪肝和切好的皮蛋（切皮蛋的刀用凉水冲一下这
样切皮蛋，皮蛋不会沾在刀上，切口也比较漂亮）
5 粥在保持沸腾的状态煮10-15分钟，最后撒上葱花和白胡椒粉，也可以淋几滴香油
来源：http://blog.sina.com.cn/s/blog_5597ac4b0102dvjv.html tags:
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