青菜粥的做法
青菜粥的做法（青菜稀饭）
原料：青菜若干颗大米 盐1茶匙 鸡精1/2茶匙 香油1/2茶匙
做法：1、大米洗干净后用清水浸泡30分钟，待用。
2、青菜摘好洗干净后，放入沸水中焯烫半分钟后捞出，用冷水浸泡，待冷却后，沥干，切碎备用。
3、将浸泡好的大米倒入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火煮，直到米粒熟烂。
4、这时可放入青菜碎，盐，鸡精和香油，搅拌均匀后即可。
贴心小建议：
1、把大米浸泡是为了让让米粒充分吸收水分，才能熬煮出又软又稠的粥。
2、青菜先用沸水焯烫一下，再放入粥中，不仅青菜的颜色能保持碧绿，不变黑，而且煮好后的蔬菜粥不会涩口。