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美食天下菜谱
创建时间：2011-11-19
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鲈鱼1条
生姜适量
大蒜适量
奶油适量
大葱适量
洋葱适量
豆苗适量
胡萝卜少许
海鲜辣椒酱 适量
红酒 适量
材料： 鲈鱼、姜丝、蒜适量、奶油，葱丝、洋葱丝，豆苗、胡萝卜丝少许，海鲜辣椒酱，红酒。 做法： 1、清洁鲈鱼后用干净毛巾沾去水分，两边分别划2道口子，用盐、味精各1茶匙、糖半匙、酒、姜蓉、葱花内外抹匀，腌半小时。 2、浇汁：奶油少许，微波炉高火1分钟融化，炒锅加蒜蓉和半匙生抽，加入豆苗，洋葱丝，胡萝卜丝，辣酱炒一下。 3、把调汁浇到鱼上，包好锡纸封口向上，放入烤箱中层，200度，25分钟即可。
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