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美食天下菜谱
创建时间：2013-01-03
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鸽蛋海参原材料 水发海参，去壳熟鸽蛋，葱，姜，鸡清汤，绍酒，酱油，精盐，味精，白胡椒粉，湿淀粉，熟猪油 淮扬菜做法:
1.锅上火，炉时葱，再放入经焯水后的海参，加鸡清汤，调料烧至入味后，以湿淀粉勾芡后装盘，撒上白胡椒粉。
2.鸽蛋加清汤，葱，姜，调料笼蒸至入味，围放在海参周围即成。
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