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美食天下菜谱
创建时间：2012-07-27
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菜系及功能:抗衰老食谱
茄汁鲜蘑原料:鲜蘑菇500克，罐头番茄酱l／2罐，精盐、黄酒、味精、白糖、麻油各适量。
茄汁鲜蘑的做法:
鲜蘑去杂后洗净，放入沸水锅中焯水，捞出冲凉挤净水。炒锅置火上，放入麻油和番茄酱炒至浓稠，下蘑菇，加入精盐、黄酒、味精、白糖，如果汤汁较稠，可加上少量清水，用大火烧沸，然后用小火慢烧至茄汁裹附在蘑菇上即可。
茄汁鲜蘑功效:补气益胃，健肤抗衰。
保健应用:佐餐食用。可用作脾胃虚弱，食少纳呆，形体消瘦等症的辅助食疗。
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