赤小豆炖鸭的做法
菜系及功能:滋阴食谱
赤小豆炖鸭原料:赤小豆100克，鸭肉100克。
赤小豆炖鸭的做法:
赤小豆、鸭肉同人沙煲，加盐调味炖食，可经常食用。
赤小豆炖鸭功效:具有祛湿利水消肿、滋阴清热的功效。适用于营养不良性水肿。症见食少纳呆，胸闷腹胀，身重困倦，面色萎黄，全身虚浮，下肢肿甚，小便短少，舌苔白腻，脉缓。阳虚脾弱腹泻及外感未清者，不宜食用。
鸭子的功效与作用
鸭肉的性味甘咸而平和，有滋阴养胃、利水消肿之功效，治疗痨热骨蒸、咳嗽、水肿、小儿惊痫、头生疮肿等症，白毛乌骨者，被认为是补养虚劳的圣药。然而肠风膨胀、下血者不可食，一般人亦不宜多食，否则滞气、滑肠：脾胃虚弱者，腹泻、脚气、脾胀，及手术后恢复期间..[更多]