三色蔬菜的做法
食谱原料：
青江菜100克、冬菇30克、洋菇30克、鲜奶适量，上汤调味料(高汤两大匙、味精和盐各1/4匙、麻油和日本太白粉各适量)，蚝油调味料(高汤1大匙、蚝油1/2匙、麻油和日本太白粉各适量)。
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工艺做法：焖。
配菜专区：孕妇食谱;热菜;素菜。
菜谱属地：苏菜。
制作方法：
1.青江菜去老叶，洗净，烫熟，备用。
2.洋菇切除蒂头，将洋菇放入水中，用少许白醋氽烫片刻，以增加洁白度，再把奶油调味料入锅，和洋菇一起焖煮片刻，然后放入盘中。
3.冬菇用水自然发胀后，加入油、水少许和盐、糖各1/4匙，入笼蒸30分钟后取出，锅中再下蚝油调味料，和冬菇一起烩片刻，青江菜排盘，再将洋菇、冬菇放在上面，和其他两色素菜一起并排码放好，即可。
健康提示：
青江菜营养价值高，富含维生素B2和纤维素，有改善便秘等功效。该食谱美味营养，适用于食欲不振的孕妇。
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