泥鳅鱼焖饭的做法
食谱原料
主料：泥鳅100克
辅料：粳米30克
调料：姜5克,盐3克
制作方法
1. 用开水将泥鳅鱼烫死后，去肠脏洗净干水，用生姜汁、酱油、生油拌匀;
2. 粳米洗净，加清水适量煮饭，待饭水将干时，放泥鳅鱼于饭面，弱火焖20分钟后即可。
适用人群
准备怀孕的男女
健康提示
健脾补中、益肾祛湿;
肾病日久属脾肾两虚者，症见食少乏力，小便多而渴饮，或小便不利或阳痿遗泄等;民间有认为不洗去泥鳅鱼的黏液，直接放饭面焖，待食用时才去肠脏，其效果更佳。供参考。
食物相克：
泥鳅：泥鳅不宜与狗肉同食;狗血与泥鳅相克：阴虚火盛者忌食;螃蟹与泥鳅相克：功能正好相反，不宜同吃;毛蟹与泥鳅相克：同食会引起中毒。
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”