金针菇青蛙焖饭的做法
食谱原料：
主料：田鸡60克
辅料：金针菇30克,粳米150克
调料：盐2克,白砂糖5克,姜3克
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工艺做法：腌。
配菜专区：孕妇食谱;热菜;饭的做法。
菜谱属地：粤菜。
制作方法：
1. 将金针菇洗净，用清水浸软;
2. 青蛙活杀，去肠脏、皮、爪，切块，与金针菇一齐用糖、盐、姜丝、生油、淀粉等调匀，腌制;
3. 把粳米洗净，放入锅内，加清水适量，煮至饭初熟，放入上料，文火焖透即可。
健康提示：
经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。
金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。
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