催乳食谱：澄沙羹的做法
食谱原料：
赤小豆150克，淀粉(豌豆)10克，琼脂10克，白砂糖250克，猪油(炼制)50克。
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工艺做法：煮。
配菜专区：坐月子食谱;热菜;荤菜。
菜谱属地：沪菜。
制作方法：
1.将红小豆煮烂后过罗，去皮，取澄沙。
2.洋粉(琼脂)用水泡软，在文火上煮开，使之溶化，加入水淀粉搅匀，待用。
3.用猪油炒澄沙，炒香后加入白糖炒匀，再加洋粉淀粉糊，搅匀后关火，晾凉至凝结成块状，放入电冰箱内继续冷却，食时取出。
健康提示：
赤小豆营养价值高，富含蛋白质和碳水化合物，有消胀、除肿和催乳等功效。该食谱美味滋补。
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