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    美食天下菜谱

    江米夹沙糕

    菜谱创建时间

    创建时间：2012-08-19

    1054人看过

    查看评论 0条

    江米夹沙糕
    • 栏目：山东小吃 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    江米夹沙糕的做法
    制作材料：
    糯米1000克，白糖100克，豆沙500克。

    江米夹沙糕的特点：
    软糯香甜，一般是凉吃，又叫夹沙凉糕。

    制作方法：
    1.将糯米淘洗干净，平铺在瓷盘内，入笼用旺火蒸熟。
    2.取出瓷盘，用刀挖起一半糯米饭，在另一干净瓷盘铺平，压成厚约1.5厘米的薄片，上面再抹上厚薄均匀的豆沙，然后把另一半糯米饭铺在豆沙上，上面用一干净木板压平即成。吃时切成菱形块放盘中，还可撒上白糖。

    江米夹沙糕的制作技巧：
    糯米、豆沙要铺平，厚薄要均匀。


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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