萝卜炒猪肝的做法
菜系及功效：食疗食谱 肝炎食谱
萝卜炒猪肝原料：鲜猪肝150克，白萝卜250克，植物油、麻油、食盐、大葱、味精、淀粉各适量。
萝卜炒猪肝的做法：
(1)将猪肝、萝卜分别洗净切片。
(2)锅中加油烧八成热时，下萝卜片炒至八成熟时加盐炒匀，盛出置盘中。
(3)锅洗净，置火上，加入油适量，旺火爆炒猪肝2～3分钟，再将萝卜与肝片人锅快速翻炒2～3分钟。加人调料，最后淋入麻油少许即成。
萝卜炒猪肝功效：补肝清热、宽中下气。适用于病毒性肝炎。
萝卜营养成份
萝卜别名莱菔、罗菔、紫菘、白萝卜、芦菔、温菘、楚菘、土酥、破地锥、萝白萝菖、紫花菘、莱菔菜等。为十字花科萝卜属一年或二年生草本植物莱菔的新鲜根茎和叶。原产我国，全国各地均有栽培。全株皆可食，尤以种子(莱菔子)为临床常用中药..[更多]