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美食天下菜谱
创建时间：2012-07-27
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菜系及功能:滋阴食谱
双耳茯苓鸽蛋原料:水发银耳150克，茯苓20克，鸽蛋20个，水淀粉、精盐、黄酒、味精、鸡油、猪油、鸡汤各适量。
双耳茯苓鸽蛋的做法:
将茯苓碾磨成细粉，水发银耳去杂后洗净；鸽蛋放入冷水锅中煮熟，捞出去壳。锅烧热放入猪油，加入鸡汤、鸽蛋、银耳、茯苓粉、黄酒、精盐、味精，煮至银耳熟烂，用水淀粉勾芡，淋上鸡油出锅即可。
双耳茯苓鸽蛋功效:滋阴润肤。
保健应用:佐餐食用。可用于体虚和气虚两亏，或产后虚弱，阴血不足及健忘，失眠，水肿，小便不利等症的辅助食疗。
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