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美食天下菜谱
创建时间：2012-07-27
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白蘑煨鹿尾
原料：干鹿尾100克，水发白蘑300克，冬笋50克，鸡汤、猪油适量。
白蘑煨鹿尾的做法
1．将干鹿尾开水发胀捞出，洗净污秽，再下锅烧。10分钟捞出，煺出毛脏，如不易煺净，可反复再烫，直到煺净为止。用清水洗净，用冷水漂30分钟，再放锅内煮沸后改用小火炖熬到熟，待用。
2．将鹿尾顺缝剁成短段，将白蘑切成小块，冬笋切成片。
3．将葱及姜片放入油锅内，炒成金黄色，放入鸡汤、猪油、绍酒、鹿尾、冬笋、白蘑，调味后，用中火焖到收汁，迅速勾芡，淋入麻油即成。
特点：治阳痿，早泄。
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