产后恢复：芦笋鱼肚的做法
食谱原料：
鱼肚500克，芦笋100克，泡椒25克，胡椒粉20克，酱油10克，姜12克，葱白25克，大蒜25克，鸡油50克，料酒12克，盐4克，醋6克，植物油100克。
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工艺做法：炒。
配菜专区：坐月子食谱;热菜;荤菜。
菜谱属地：鲁菜。
制作方法：
1. 水发鱼肚撕除油筋，洗净，切成块，放入沸水锅内煮去腥味，再放入高汤锅内，用微火焖至柔软;
2. 芦笋去老筋洗净，切成马兰片，入沸水锅内氽断生，捞出;
3. 泡红辣椒切马耳片;
4. 姜切菱形片，葱白、大蒜分别切成片;
5. 炒锅内加植物油烧至五成热，放入姜片、蒜片、泡红辣椒片炒香，加入鸡清汤、鱼肚块、胡椒粉、酱油、盐、料酒，用小火慢烧入味，至鱼肚块柔软，加入芦笋片烧熟，放湿淀粉勾芡，加醋、葱白片，推匀，放鸡香油，起锅装入盘中。
健康提示：
芦笋营养价值高，富含蛋白质、纤维素，有开胃、缓吐的功效。该食谱美味健康。
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