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美食天下菜谱
创建时间：2011-06-28
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黑鱼2500克
西洋参30克
枸杞20克
食盐 15克
味精 2克
主料：黑鱼2500克
辅料：西洋参30克、枸杞子20克
调料：盐15克、味精2克
做法：
1. 生鱼宰杀，去鳞、鳃，除去内脏，用水冲洗干净，然后切成大块；
2. 花旗参片、枸杞子分别用水洗净；
3. 鱼块放入砂煲内，倒入鸡汤，放在火上烧开，撇去表面浮沫；
4. 再加入洗好的花旗参片、枸杞子，盖好盖，用小火煲1小时左右；
5. 揭去盖，放入精盐、味精、调好口味即可。
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