羊脊椎骨内侧的条状嫩肉,做肉食时称羊里脊。大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉外侧有筋覆盖，通常吃的大排去骨后就是里脊肉，小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉，比较少，很嫩。
羊肉(里脊)的食用功效
平喘,壮阳壮腰,补血益气,养阴补虚
羊肉（里脊）的营养价值
羊里脊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。
1.平喘：降低呼吸中枢的兴奋性,使呼吸运动趋于安静而呈现镇咳和平喘的作用。
2.壮阳壮腰：强精益气，提高精液质量，增强精子活力。
3.养阴补虚：补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。
4.补血益气：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群
羊肉（里脊）对哪些病有辅助治疗的作用？
哮喘，支气管炎，阳痿早泄，痛经，结核病
哪些体质的人适宜吃羊肉（里脊）?
健康体质平和质，气虚体质，阳虚体质
哪些疾病的患者不适宜食用羊肉（里脊）?
肠炎，脂肪肝，肝硬化，高血压
哪些体质的人不适宜食用羊肉（里脊）?
湿热体质
羊肉(里脊)食用禁忌
肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病及发热期间不宜食用。
知名产区:
内蒙古
怎么辨别羊肉（里脊）的好坏?
羊里脊是紧靠脊骨后侧的小长条肉，纤维细长，质地软嫩者为佳。适于熘、炒、炸、 煎等。