羊肉(颈)是指从羊颈部得出的肉，古时称为羖肉、羝肉、羯肉，为 全世界普遍的肉品之一。羊颈肉肉质与牛肉相似，但肉味较浓。羊肉较猪肉的肉质要细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少。
羊肉(颈)的营养价值
羊颈肉鲜嫩，营养价值高，凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足 者皆可用它作食疗品。 羊颈肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软,阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。
羊肉(颈)的功效
明目,温肺,益肝,健脾,和胃,强筋,壮骨,养颜护肤,降糖消渴,养阴补虚
羊肉(颈)对哪些病有辅助治疗的作用？
呼吸系统疾病，内分泌系统疾病，男性疾病，妇科疾病，儿科疾病，骨科疾病，皮肤性病
哪些人群适宜食用羊肉(颈)?
母婴，儿童青少年，老人，职业人群，更年期妇女
哪些体质的人适宜吃羊肉(颈)?
健康体质平和质，气虚体质，阳虚体质，阴虚体质，瘀血体质
哪些疾病的患者不适宜食用羊肉(颈)?
消化系统疾病，心脑血管系统疾病，泌尿系统疾病，外科疾病，传染性疾病，五官疾病，神经性疾病
哪些人群不适宜食用羊肉(颈)?
久病体虚人群
哪些体质的人不适宜食用羊肉(颈)?
气郁体质，湿热体质，痰湿体质，特禀体质
食用禁忌
暑热天或发热病人慎食之
知名产区:
新疆
怎么辨别羊肉(颈)的好坏?
选购羊颈肉时应选择色泽金黄，质地酥软，咸鲜干香者，口味外酥里嫩，咸干酥香。