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小黄鱼的做法
小黄鱼，脊椎动物，鱼纲，石首鱼科，又名：小鲜、大眼、花色、小黄瓜、古鱼、黄鳞鱼、小春色、金龙、厚鳞仔，也叫“黄花鱼”、“小黄花”。体形似大黄鱼，但头较长，眼较小，鳞片较大，尾柄短而宽，椎骨28～30块。耳石较大。体长约20余厘米。体背灰褐色，腹部金黄色。为近海底层结群性洄游鱼类，栖息于泥质或泥沙底质的海区。产卵场在沿岸海区水深10～25米，越冬场一般为40～80米，鱼群有明显的垂直移动现象，黄昏时上升，黎明下降，白昼栖息于底层或近底层。 小黄鱼的营养分析 1．黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果 2．黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。 小黄鱼的适宜人群 一般人群均可食用 适宜贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚者 黄鱼是发物，哮喘病人和过敏体质的人应慎食。 小黄鱼的食物相克 黄鱼不能与中药荆芥同食；不宜与荞麦同食。 小黄鱼的烹饪指导 小黄鱼适合烧、煎、炸、糖醋等烹调方法 黄鱼的肉质鲜嫩，适合清蒸，如果用油煎的话，油量需多一些，以免将黄鱼肉煎散，煎的时间也不宜过长 烧黄鱼时，揭去头皮，就可除去异味。
小黄鱼的做法大全
锅贴黄花鱼
家常小鱼排
油炸小黄鱼
黄花鱼炖豆腐粉条
黄鱼汤
酥炸小黄花鱼
香酥小黄鱼
黄鱼面
作法：主料：黄花鱼1000克辅料：葱姜蒜花生油花椒
作法：主料：小黄鱼辅料：鸡蛋；花椒；干辣椒；葱姜蒜
作法：推荐1工艺：炸口味：酥香味难度：普通水平时间
作法：黄花鱼炖豆腐粉条的做法黄花鱼炖豆腐粉条怎么做
作法：黄鱼面的做法 原料：小黄鱼10条、鸡蛋面
干煎黄花鱼
黄花鱼煮大蒜头