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烤肉酱

烤肉酱

麻辣酱配料:柠檬汁1∕4杯,番茄酱2大茶匙,辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各1小匙,蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各1大茶匙,蒜末1∕2茶匙。
做法:将所有材料混合均匀即可。
五味酱配料:酱油、香油、黑醋、白醋各2茶匙,番茄酱3茶匙,姜末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。
做法:将所有材料混合均匀即可。蒜泥酱蒜泥2茶匙,酱油3茶匙,味精、米酒、白醋各1小茶匙,细砂糖1茶匙,胡椒粉适量。做法:将所有材料混合均匀即可
1烤肉酱 材料: 酱油3大匙 ,蚝油3大匙 ,麦芽糖3大匙,五香粉少许 ,胡椒粉少许 ,蒜泥2大匙,酒1大匙 ,水400cc (约1杯半~2杯) 做法: 所有材料一起放入锅中以小火熬煮到浓稠即成 备注: 剩余的酱汁可装入瓶中放入冰箱冷藏,除了用 来烧烤外还能适用于肉类及海鲜料理 2素烤肉酱 第一种: 酱油2大匙、味精四分之一小匙、胡椒粉、五香粉各少许。 第二种: 辣椒酱1小匙、酱油2大匙、红葱头末1小匙。 第三种: 酱油1大匙、黑醋1大匙、果寡糖1大匙、柠檬皮末1小匙。 第四种: 爱之味甜辣酱+爱之味素沙茶酱 1罐 : 1罐 (混合均匀)。涂在玉米上有外面小贩卖的那种味道!
1. 可乐烤肉酱:

材料:薄盐酱油 2 小匙、蕃茄酱 2 大匙、柠檬汁 2 大匙、代糖适量、可乐 200ml
做法:将上述所有材料调匀,放於锅内,以小火慢煮约 10-15 分钟后即可。
特色:口感酸酸甜甜

2. 味噌烤肉酱
材料:味噌 15 克、味霖 1 小匙、薄盐酱油 1 小匙、代糖适量、开水 50ml
做法:将上述所有材料调匀即可
特色:对於喜欢味噌口味的人,建议可以试试看,清淡不腻。

3. 特调烤肉酱
材料:薄盐酱油 1 大匙、蕃茄酱 1 小匙、味霖 1/2 小匙、香油 1/4 小匙、
代糖适量、开水 50ml
做法:将上述所有材料调匀即可
特色:口味较为清淡,建议可用於腌肉,可将腌肉酱汁於烤肉时涂抹於食物上。

4. 苹果酢烤肉酱
材料:烤肉酱 1 大匙、无糖苹果酢 3 大匙、代糖适量
做法:将上述所有材料调匀即可
特色:可够市售不加糖苹果酢,热量会较低,对於喜欢尝鲜,建议可试试此烤肉酱,
烤肉入口时混合苹果酢酸酸的味道,别有一番特殊风味。

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