茉莉银杞鸡肝汤的做法
菜系及功能:补肾食谱
茉莉银杞鸡肝汤原料:花24朵，银耳15克，枸杞5克，鸡肝100克，姜10克，姜汁、精盐、黄酒、水淀粉、鲜汤各适量。
茉莉银杞鸡肝汤的做法：
将银耳用温水泡发，摘除蒂柄，除去杂质后洗净；鸡肝洗净，切成薄片，放入碗中，加入精盐、黄酒、姜汁、水淀粉拌匀。茉莉花摘去花蒂，洗净；枸杞子洗净。将鲜汤、黄酒、姜、精盐、味精放入锅内，用中火烧热，投入鸡肝片、银耳和枸杞子煮沸，以鸡肝煮熟为度，盛人碗中，撒上茉莉花即可。
茉莉银杞鸡肝汤功效：补肝益肾，明目养颜。
保健应用：佐餐食用。可用于肝肾阴虚引起的视物模糊、面色憔悴、颧红盗汗、五心烦热、腰膝酸痛等症的辅助食疗。
鸡肝的营养价值
鸡肝①主起阴。②丹雄鸡肝补肾。③疗风虚目暗。..[更多]