山椒粉为辣椒粉的一种。
山椒粉的食疗价值：
1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。
2.预防癌症：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。
3.增加食欲、帮且消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。
4.降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。
5.祛脂降压：使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。
山椒粉的做法：
山椒粉是用干山椒碾压而成，采收山椒，晒干干燥，碾压成粉。
怎么辨别山椒粉的好坏?
山椒粉大多淡褐色，气味芳香辛辣。