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    牛骨高汤

    牛骨高汤的做法

    牛骨高汤

    牛骨高汤

     主料：

    牛大骨1公斤、洋葱1颗、红萝卜1/2条、白萝卜1/2条、芹菜2支、水5000c.c、月桂叶5片、红酒1/2杯
    做法步骤：
    1. 将牛大骨洗净备用；洋葱、红萝卜、白萝卜、芹菜等切大块备用。
    2. 取一烤盘，用作法1切块的蔬菜垫底，与牛大骨一同放入烤箱中，以200℃的温度烘烤15分钟。
    3. 取出作法2的材料放入大汤锅中，加入水、月桂叶、红酒，以大火煮开后再转小火继续熬煮4小时，中途捞除浮沫即可。

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