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内脂豆腐

内脂豆腐

  内脂豆腐就是俗称的日本豆腐。

   内脂豆腐以β一葡萄糖酸内脂为凝固剂,其工艺简单,质地细腻洁白,保质期长。
 

  其原理是把豆浆中的葡萄糖凝固,比起卤水豆腐跟石膏豆腐更能保持原豆的营养。

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