宽面条

二要水量要合适，面应该软些
三面粉加些盐，更加够劲斗些
四要醒（是否这个字不敢肯定，但是我们那里就是这么一叫）意思要放一会儿，让面充分调和
五擀成大张，折叠后依据您的喜好切不同的宽度
六重要的是火一定要旺，不能够把面在锅里放时间长了
七煮沸后放点儿冷水，这样三次吧

当然，做扯面、拉面、拉条子最好了