鱼丸传统名点，亦名“水丸”，古时称“氽鱼丸”。鱼丸是福州、闽南、广州一带经常烹制的传统食品。因为它味道鲜美，多吃不腻，可作点心配料，又可作汤，是沿海人们不可少的海味佳肴。
鱼丸的营养价值
鱼肉含有丰富的镁元素，鱼肉中还富含维生素A、铁、钙、磷等。
热量：107 大卡（100克）
碳水化合物：12.7（克）
鱼丸的食用指南
1.一般人都可食用，如有特殊情况请遵医嘱
2.小心吞食，防止烫伤等
鱼丸的主要功效
1. 鱼肉营养丰富，具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效；
2. 鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病；
3. 鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。