三文鱼籽的营养价值
三文鱼鱼籽的营养价值非常高,晶莹透明的三文鱼鱼籽,含有丰富磷酸盐钙质和维生素A、B等物质,据科学考证,三粒三文鱼鱼籽就可以抵得上一个鸡蛋的营养价值。三文鱼鱼籽含有十八种氨基酸,不饱和脂肪酸,八种维生素和人体自身不能产生的九种微量元素及高质量蛋白质和少量脂肪营养成份 .其不饱和脂肪酸中 EPA 、DHA 和 DPA 对降低血脂和促进大脑神经细胞的生长和发育有极其重要创作用 .另外 N-3 脂肪酸和微量元素硒和锌的含量可以充分满足每日膳食必需的要求 .可以有效地保护细胞膜免遭损害 .达到健体 .益脑、明目 .消除大脑与身体疲劳等。
三文鱼籽的吃法
1． 拌饭。把一勺三文鱼籽直接放在蒸好的米饭上（温度不能太高，需要稍微凉一下）然后在轻轻搅拌一下就可以食用了，这样既可以让普通的米饭变的味道鲜美也可以使营养更加丰富，尤其对发育期的儿童有着极大的益处。
2． 三文鱼籽刺身。一提到刺身大家想到的一般就是生鱼片，其实刺身的种类非常广泛，包括鱼籽在内连一些贵重的鹿肉和马肉也可以作为刺身的材料。三文鱼籽刺身的制作非常简便。把一根黄瓜，从正中切开再切成段，把黄瓜芯掏空，将适量的三文鱼籽放在黄瓜中间就可以了。如果您连这样都嫌麻烦，也可以用海苔或是苏子叶直接包裹着新鲜的三文鱼籽就吃下去。其实，黄瓜、海苔和苏子叶的作用其实是一致的，就是为了中和一部分鱼籽的腥味。如果大家喜欢海鲜原始刺激的味道，也可以直接用勺吃三文鱼籽。
一般来讲三文鱼籽化冻后放在冰箱的保鲜层（0-4°）保鲜一个星期是没有问题的，因为本网站销售的三文鱼籽都是由加拿大一流的三文鱼加工厂用先进的加工设备将鱼籽用盐腌制过的，所以大家可以放心食用。但如果家里一时吃不完那么多鱼籽该怎么办呢？
三文鱼籽的保存
如果您家里有小的玻璃瓶（例如：装果酱、蓝莓酱的小瓶子）千万要保存好以备不时之需。先将一整盒三文鱼籽（1kg）在冰箱保险层中缓慢化冻，一般来讲高档的海鲜食品一定要放在冰箱中化冻，因为过快的温度变化会影响食品的新鲜度。化冻时还应用保险膜将鱼籽表面覆盖以免鱼籽与空气过多的接触而损害品质。当鱼籽完全软化后将鱼籽分别倒入事先准备好的小玻璃瓶中封紧封口后放到冷冻层保存起来（-18°）。每小瓶的保存量应为您一周之内可以食用完的用量。应该注意的是反复解冻、冷冻三文鱼籽肯定会影响食品的质量，但仅仅解冻这一回肯定没有问题。当您准备食用三文鱼籽时就拿出事先分配好的一小瓶就化冻可以了。
如果您感觉鱼籽的味道比较腥，可以从超市中买一瓶普通的清酒少量的倒入放三文鱼籽的小瓶内，浸泡十五分钟后把清酒过滤掉，这样可以有效的去除鱼籽的腥味。科学证明长期适量的食用三文鱼籽会使您的身体更加健康，其实美味健康的食品比任何补品都更加有效并且没有负作用。毕竟“食补胜过药补”。