毛妮菜，是野菜的一种。在三年自然灾害期间，这种野菜不知挽救了多少人的性命。毛妮菜又名大紫草、田紫草。毛妮菜的叶子相对短而窄，一簇一簇的，很肥实。小时候下面条，非常好吃，很怀念！
毛妮菜主要分布在河南和安徽北部的一种麦田野菜，花朵有白、红两种。种子褐色。味道稍涩，无毒。富含氨基酸和其它微量元素。
毛妮菜的营养价值：
毛妮菜含有丰富的抗氧化成分，可有效改善肤质、调节内分泌、促进代谢等
毛妮菜外形和麦苗相似，但与麦苗相比，毛妮菜叶子稍宽，叶面微微发白，显得有些粗糙。它们常常与麦子生长在一起，如果不仔细辨认，会误认为是麦苗。毛妮菜是紫红根，嫩苗蒸食或下面条味道好极了。
友情提示：不要采摘不熟悉的野菜，以免误食。在公路两边、污水流经处附近生长的野菜，因受废水、汽车尾气等污染，汞、铅等重金属含量及其他有害物质含量高，不宜食用。