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大腊肠的做法
大腊肠是香肠的一种。是有代表性的风干肠制品。是我国肉类制品中品种最多的一大类产品。大腊肠肉块较大、口感硬挺、蒸后食之鲜香过瘾，多在11月开始加工。腊香纯正，香辛料味浓郁，具有山东腊肠固有的滋味与气味。 大腊肠的食用效果： 具有开胃助食、增进食欲等效果。 如何选购大腊肠： 1、形状：新鲜卫生的腊肠是肥瘦分明的，而且有颗粒感。 2、颜色：白的是肥肉，暗红色的是瘦肉，可以说红白分明。 小贴士： 1、像儿童、孕妇、老年人、高血脂等疾病的人要少食或不食。 2、肝肾功能不全者不能食用。
大腊肠的做法大全
作法：