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秘制肉骨煲
扒方肉
太湖银鱼
黄金糕
肉汁冬瓜煲
金钱鸡
蛋烧卖
冬瓜四灵
炸青虾
扬州煮干丝
冰糖扒蹄
炒肉拌豆干
镜箱豆腐
蒸香辣豆腐羹
肉末蛋饭
炖生敲
虎皮三鲜
冬笋蚕豆
扬州狮子头
蛋美鸡
虫草素鸭块
炸鸭肝卷
春笋白拌鸡
肉珠烩豌豆
凤丝仙人掌
云片豆腐
熏松子豆腐衣
酒醉冬笋
原料：
鸡胗炖土豆
江米糕
鸡骨架炖土豆
白灼西生菜
淮山糖水
番茄牛肉馅
冬瓜丸子粉丝汤
淮杞牛腱汤
淮山排骨汤