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    子排

    子排的做法

    子排

    子排

     子排是猪、牛、羊等动物的腹腔连接 背脊的部位。它的下方是五花肉，片下的排骨长约30厘米左右，呈三角形斜切片状。

    子排的肉层很厚，隔着一层薄油，还连着一块五花肉，油脂丰厚，肉质是所有排骨中最嫩的。
    子排的营养价值：
    猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
    相关人群：
    一般人都可食用
    1.适宜于气血不足，阴虚纳差者；
    2.湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。

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