猪肘棒的热量(以100克可食部分计)是248大卡(1037千焦)，在同类食物中单位热量适中。
每100克猪肘棒的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的11%。
热量(千卡)： 248 B1硫胺素(毫克)： .1 CA钙(毫克)： 19
蛋白质(克)： 16.5 B2核黄素(毫克)： .09 MG镁(毫克)： 5
脂肪(克)： 16 B5烟酸(毫克)： 6.6 FE铁(毫克)： 1.5
碳水化合物(克)： 9.4 VC维生素C(毫克)： 0 MA锰(毫克)： 0
膳食纤维(克)： 0 VE维生素E(毫克)： 0 ZN锌(毫克)： 1.54
维生素A(微克)： 0 胆固醇(毫克)： 65 CU铜(毫克)： .13
胡罗卜素(微克)： 2.6 钾(毫克)： 148 P磷(毫克)： 122
视黄醇当量(微克)： 55.5 钠(毫克)： 80 SE硒(微克)： 7.3