奶面猪肉，别称：硬五花，是靠近猪的乳房附近的猪肉，这里的结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，经过烹调加工后肉味物别鲜美。
【性质】平
【五味】甘
【热量】339.00大卡(1417千焦)/100克
【功效】补肾,养颜护肤,养阴补虚
猪肉（奶面）的食疗价值：
补肾养血，滋阴润燥;
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
适宜人群：
健康体质平和质，气虚体质
食用禁忌：
湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。