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油葱酥

油葱酥

做法
先将红葱头切丁(也有人切片),再将红葱丁放入滚烫的猪油炸至金黄色(通常最后几分钟,开大火把油逼出来红葱丁才会酥)。最后将炸好的红葱丁捞起并将它们铺平在纸上风干即可。
用处
油葱酥在台湾是家家户户都不可或缺的美食伴侣,它被誉为大地上最香酥的谷物。   
一般人们喜欢和猪油一起作为饭桌上的拌料,有手工的和机器切割的两种。被 誉为大地上最香酥的拌料。其香味让人大有食欲。是个人,饭店不可或缺的调味品。
用法
可直接用来调味,如红烧肉,肉燥,以及普通淡味饭菜,拌面之类。按照个人口味和量适当参入。

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