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鸭心的做法
鸭心为家禽类动物鸭子的心脏，我国各地，特别是我国南方都有吃鸭心的习惯。做法也种类繁多，可以炸、炒、烩、烧、焖、入汤等，既美味又具有丰富营养价值。如葱爆鸭心，干炸鸭心、汆鸭心汤、炒鸭心、香辣鸭心、芫爆鸭心丝、陈皮鸭心、卤水鸭心、氽鸭心等等，全聚德具有浓郁酒香味的“火燎鸭心”更是一道名菜。
鸭心的做法大全
香辣鸭心
作法：香辣鸭心的特色：刀法精细，香辣鲜嫩，色泽红润
作法：香辣鸭心的材料： 鸭心、花生米、冬笋、湿淀粉、料