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香菜根

香菜根

 很多人把香菜根或者芹菜叶之类的东西当做厨余垃圾来看。其实它们只要利用得当都是不错的“厨室法宝”。在处理牛肉或者海鲜等味道重的菜肴时,你可以提前将香菜根放到臼中捣碎,用它来腌制,味道更加自然,肉或海鲜的异味也能祛除不少。

香菜根的功效
香菜根具有刺激食欲、增进消化等功能,患风寒外感者、脱肛及食欲不振者,小儿出麻疹者尤其适合。

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