粗粮窝窝头，采用天然绿色的五谷杂粮为主要原料，其中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。其中含有的玉米油，更能降低血清胆固醇，预防高血压和冠心病的发生。
窝窝头的营养价值
富含人体必需的多种蛋白质、氨基酸、不饱合脂肪酸、碳水化合物、粗纤维和多种微量元素、矿物质，属低脂、低糖食品，尤其适合糖尿病人及肥胖人群食用。
窝窝头的家常做法
主料：玉米面，绿豆面，
辅料：糖，牛奶，温水，酵母，
步骤：
1.酵母用温牛奶和糖化开，玉米面和绿豆面按7:3比例拌匀，加酵母液，用牛奶或者温水和均匀。完事儿放一会儿，最好让酵母发挥一下作用。
2.不能太干，不然窝头很硬很硬可以打死人。太稀了也不成，不成形啊。多做两次就好了，靠感觉，你懂的。
3.整形是最简单滴一步。能做成窝窝更好，做不成也无所谓啦。
4.做好就是头部尖尖里面有窝窝。
5.上笼屉蒸。
6.出笼。刚出笼的窝窝头很软很香。配点拌菜一入口就是一个大东北啊。绝对家乡味儿。
窝窝头的食用指南
1.玉米面最好用细面,面中不能有颗粒;
2.和面时宜用热水,最好不要用冷水;
窝窝头的主要功效
窝窝头多是用玉米面或杂合面做成，含有丰富的膳食纤维，能刺激肠道蠕动，可预防动脉粥样硬化和冠心病等心血管疾病的发生；产生饱腹感，对肥胖病人进食有利，可作为减肥食品。
禁忌与副作用
小儿、消化力弱者不宜多食。