甜酸皎头的热量(以100克可食部分计)是97大卡(405千焦)，在同类食物中单位热量较低。
每100克甜酸皎头的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的4%。
甜酸皎头， 每100克含可食用部分 100克热量(千卡)：97B1硫胺素(毫克)：0CA钙(毫克)：68蛋白质(克)：.5B2核黄素(毫克)：0MG镁(毫克)：7脂肪(克)：.5B5烟酸(毫克)：.4FE铁(毫克)：4.2碳水化合物(克)：22.6VC维生素C(毫克)：0MA锰(毫克)：0膳食纤维(克)：.4VE维生素E(毫克)：.01ZN锌(毫克)：0维生素A(微克)：0胆固醇(毫克)：0CU铜(毫克)：.33胡罗卜素(微克)：2.3钾(毫克)：55P磷(毫克)：6视黄醇当量(微克)：73.7钠(毫克)：809SE硒(微克)：1.01