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山瑞的做法
山瑞，别名山瑞鳖、团鱼、瑞鱼，属于鳖科，学名为 Palea steindachneri。 生活于山地的河流和池塘中，以水栖小动物为食、软体动物、甲壳动物和鱼虾等为食。食用价值较高，甲可入药。属于国家二级保护动物。 山瑞的功效： 山瑞全身各部分均可入药，具有滋阴清热，平肝益肾和破结软坚与消淤等功效，其血还能治疗贫血病，肺病、心脏病、气喘、神经衰弱等。
山瑞的做法大全
秋末进补汤
作法：材料:山瑞1只，淮山50克，杞子25克，花胶
作法：秋末进补汤 材料: 山瑞1只，淮山50克，杞子