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明太鱼的做法
明太鱼，正式名称为黄线狭鳕（学名：Theragra chalcogramma），是鳕形目鳕亚目鳕科狭鳕属的一种鱼类，分布于朝鲜半岛东岸及日本本州西侧中部以北、日本海、鞑靼海峡、鄂霍次克海与白令海周缘、到美国加利福尼亚中部以及分布于北太平洋北部、黄海东部（很罕见）等海域。其鱼子经辣椒等香料腌制后，称为“明太子”。 明太鱼的营养价值 明太鱼与其他海鲜相比，高蛋白、低脂肪，味道清爽。明太鱼的干燥制品，由于长得像柴而被广东人称之为“柴鱼”。它有健脾胃、益阴血之功。广东人常用来煲汤和煲粥，如柴鱼贵妃粥。
明太鱼的做法大全
明太鱼炖豆腐
作法：明太鱼炖豆腐的食材：明太鱼250G，大豆腐半
作法：明太鱼炖豆腐的做法（东北经典炖菜）