芦荟汁即芦荟的汁液。芦荟，一种多年生常绿草本植物(Aloe vera var. chinensis)。叶大而肥厚、基出、簇生、狭长披针形，花黄色或有赤色斑点，多产于热带地方。又名“油葱”。叶边缘有尖锐的锯齿，花像穗子，叶汁可入药。
芦荟汁的营养成分
含有芦荟大黄素（Aloeemodin）、芦荟大黄素甙（Aloin,Barbaloin）， 芦荟大黄素甙的异构体异芦荟大黄素甙（Isobarbaloin）、高塔尔芦荟素（Homonataloin）、大黄酚（Chrysophanol）、大黄酚葡萄糖甙（Chrysophanol glucoside）、蒽酚（Anthranol）等蒽类及其甙类以及槲皮素（Quercetin）、莰非醇（Camherenol）、芦丁（Rutin）等黄酮类和葡萄糖（Glucose）、甘露糖（mannose）、阿拉伯糖（Ala- binose）、鼠李糖（Rhamnose）、蔗糖（Susrose）、木糖（Xylose）、果糖（Fructose）、葡萄糖醛酸（Glucuronic acid）等糖类物质． 亦含有精氨酸、天冬酰胺、谷氨酸等八种人体必需氨基酸以及胆固醇（Cholesterol）、菜油甾醇（Campesterol）、谷甾醇（Sitoterol）．
还含有癸酸（Capric acid）、月桂酸（Lauric acid）、肉豆蔻酸（Myristic acid）、油酸（Oleic acid）、亚油酸（Linoleic acid）、棕榈油酸（Palmitoleic acid）、琥珀酸（Succinic acid）、乳酸（Lactic acid）等脂肪酸类物质以及钾、钠、铜、锌、铬等二十多种无机元素和维生素类物质．
芦荟鲜汁的功效及用途
※ 补水：富含天然生理水、矿物质和木质素，渗透性极强，如海绵吸水般直达皮肤最深层，直接补充皮肤所需水分，是无可替代的皮肤补水产品。
※ 增白保湿：富含多种氨基酸和天然美白保湿因子，可直接被皮肤吸收，分解和转换色素沉积，达到自然保湿美白。
※ 抗衰老：富含单糖和多糖、维他命和矿物质，对细胞的衰老有明显的治疗效果，减少皱纹的产生。
※ 消炎、杀菌、防蚊虫叮咬、止痛、排毒素：富含芦荟大黄素与安特拉归农综合体，外敷，对促进伤口愈合能力极强，大面积创伤愈合后不留巴痕；修复受损皮肤，治疗青少年恼人的粉刺和痤疮，以及粉刺和痤疮留下的印痕，疗效显著。
※ 防晒：芦荟总蒽醌能吸收UVA、UVB段紫外线 ，防止皮肤被晒伤和晒斑的生成。
※ 防湿疹：小孩长期使用尿布湿，容易长湿疹，具有很好的消炎杀菌止痒作用。
用法：焗油美发：洗发前，均匀涂于头发上让其湿透，并渗透至头皮和发根，用毛巾或浴帽热蒸30分钟后洗头。具有壮发根、生发、防脱发和断发，去头屑等，对烫发染发有很好的修复作用，坚持使用能使头发又黑、又亮、又顺。
※ 皮肤保养：是皮肤最佳的补水营养佳品，让皮肤充盈富于弹性有光泽。
美容：可直接拍敷于皮肤，也可以作为按摩补充液，也可以作为调兑面膜的营养水。
护体除异味：加入温水泡浴或拍在皮肤上，补水，消炎、杀菌、滋润、除脚气、脚臭、脚癣、脚裂；也可以作为家庭SPA。
※ 把新鲜芦荟汁直接涂于面部以求达到美肤效果的做法其实是错误的。因为芦荟汁直接涂于皮肤会有刺激，引起皮肤过敏等不良反应。芦荟汁用于美容，必须利用生物工程手段，将芦荟中的有效成份和活性物质进行分离。美容院如果要用新鲜芦荟汁做美容，必须使用抗敏隔离液，经过10分钟沉淀，把对皮肤有刺激的物质沉淀过滤掉，用上面的胶原做皮肤护理效果才会好。
芦荟汁的提取方法
用一年以上的叶片榨汁，简便的家用方法：
美容用芦荟汁：取一片新鲜的芦荟叶片，洗净（最好用刷子刷），把叶片两边的刺去掉，再把芦荟叶上下的皮也去掉（最好用锋利的刀片剥离），然后用水稍微冲洗一下凝胶，半分钟即可，目的是去掉凝胶表层对皮肤有刺激作用的大黄素。接下来把经过上述处理的凝胶放到榨汁机里榨，榨完后用纱布把渣子过滤掉，就得到美容用芦荟汁了。
食用：如果为了排毒通便或调理肠胃提取方法同上，只是榨汁用的鲜叶不要去皮就行了（叶片两边的刺是一定要去掉的哦）。 衣服一旦被芦荟汁染上，很难洗掉，用牙膏可以轻松洗脱。
芦荟汁适宜人群
所有消化、糖尿、尿酸、关节炎、风湿的人群。