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苦豆粉

苦豆粉

苦豆粉是一种香料。也叫香豆粉。用来做花卷,做饼。
香豆粉(葫芦巴粉)为豆科植物葫芦巴子提胶后副产品。葫芦巴粉中还含有薯蓣皂素,含量2%十分可观,还含有8种氨基酸和葫芦巴油。利用葫芦巴粉深加工提取薯蓣皂素、氨基酸和油(酊)。

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