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烤鸭的做法
营养分析
鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体肉两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
相关人群 一般人都可食用。
肥胖、动脉硬化者、慢性肠炎者应少食；感冒患者不宜食用。
食疗作用
鸭肉性寒、味甘、咸；
主大补虚劳，滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津，止咳自惊，消螺蛳积。
烤鸭的做法大全
皮蛋烧鸭粥
三色鸭丝
作法：皮蛋烧鸭粥的原料：大米1杯、皮蛋2个、烤鸭2
作法：主料：烤鸭200克辅料：冬笋25克、青椒25
作法：皮蛋烧鸭粥的做法（早餐食谱） 原料：大米1杯